Café com lavanda e mel: o segredo para uma bebida relaxante e saborosa

Esta receita de café gelado com infusão de lavanda e mel foi criada para transformar seu momento do café em uma experiência sensorial única.

A combinação do aroma calmante da lavanda com a doçura suave do mel traz equilíbrio e frescor a cada gole, convidando você a embarcar numa verdadeira viagem de sabores.

Prepare-se para descobrir como um toque floral pode elevar sua rotina cafeeira a um novo patamar de sofisticação.

Café com lavanda e mel: receita caseira relaxante

O café com lavanda e mel é uma bebida aromática que combina o estimulante do café com as propriedades relaxantes da lavanda, equilibradas pela doçura natural do mel. Vou te ajudar a preparar essa bebida especial de forma prática e caseira.

Ingredientes (para 1 xícara):

• 1 xícara de café forte recém-preparado (cerca de 200ml)
• 1 colher de chá de flores de lavanda secas culinárias (ou ½ colher de chá de extrato de lavanda culinário)
• 1-2 colheres de chá de mel (ajuste conforme sua preferência de doçura)
• 60ml de leite ou bebida vegetal (opcional)
• Pitada de canela (opcional)

Sobre a lavanda para esta receita:

É muito importante usar lavanda culinária (Lavandula angustifolia), que é específica para consumo. Existem algumas formas de obter lavanda adequada para esta receita:

1. Flores de lavanda secas culinárias: podem ser encontradas em lojas de produtos naturais, empórios ou lojas especializadas em especiarias. Certifique-se de que sejam específicas para uso culinário.
2. Extrato de lavanda culinário: uma alternativa mais fácil de encontrar em algumas regiões, geralmente vendido em pequenos frascos em lojas de confeitaria.
3. Sachê de lavanda culinária: algumas marcas vendem sachês prontos para infusão, semelhantes a sachês de chá.

Importante: nunca use lavanda de jardim comum sem certificação para consumo, óleos essenciais de lavanda ou produtos de lavanda para aromaterapia/cosméticos, pois podem conter substâncias não seguras para ingestão.

Modo de Preparo:

Método 1: Infusão Direta

1. Prepare seu café como de costume (coado, espresso, etc.).
2. Em uma xícara, coloque as flores de lavanda culinária.
3. Despeje o café quente sobre as flores e deixe em infusão por 3-5 minutos.
4. Coe a mistura para remover as flores de lavanda.
5. Adicione o mel enquanto o café ainda está quente e mexa até dissolver completamente.
6. Se desejar, adicione leite quente ou espumado e uma pitada de canela.

Método 2: Xarope de Lavanda

1. Prepare um xarope simples: misture 2 colheres de sopa de mel com 2 colheres de sopa de água em uma panela pequena.
2. Adicione 1 colher de chá de flores de lavanda culinária.
3. Aqueça em fogo baixo por 5 minutos (sem ferver).
4. Desligue o fogo, tampe e deixe em infusão por 10 minutos.
5. Coe o xarope para remover as flores.
6. Prepare seu café normalmente e adicione 1-2 colheres de chá do xarope de lavanda.
7. Finalize com leite, se desejar.

Dicas:

• A lavanda tem sabor potente, então comece com pouca quantidade e ajuste nas próximas vezes.
• O mel ideal é o de flores silvestres ou acácia, que complementam bem o sabor da lavanda.
• Para uma versão gelada, deixe o café esfriar e sirva com gelo.
• Se não encontrar lavanda culinária, você pode substituir por um pouco de essência de baunilha e uma pitada de erva-doce, que criam um perfil aromático semelhante.

Tempo de Preparo:

• 10-15 minutos no total

Esta bebida é perfeita para momentos de relaxamento, especialmente no final da tarde ou início da noite, quando você quer a energia do café mas também um efeito calmante da lavanda.

Conclusão

Não hesite em ajustar as proporções do xarope de lavanda ou a cremosidade do leite de coco para encontrar o ponto perfeito para você. O charme desta receita está justamente na versatilidade: experimente variações e descubra sua combinação ideal. Ficou com alguma dúvida ou quer compartilhar suas adaptações? Deixe seu comentário e inspire outros amantes do café a explorarem essa deliciosa fusão de flores e mel!