5 delícias típicas de Festas Juninas com um toque de café
Por: Mirian Ferreira
As festas juninas são um dos eventos mais aguardados do calendário brasileiro: são quadrilhas, fogueiras e, claro, uma infinidade de delícias que trazem memórias de infância e aconchego. Entre comidas e bebidas, algumas preparações se destacam pela tradição e sabor, marcando presença em todas as barracas e mesas de família. Neste artigo, você vai descobrir 5 receitas típicas que não podem faltar no seu arraiá — com dicas práticas para tornar cada prato ainda mais irresistível.
5 Receitas Típicas de Festa Junina (para amantes de café)
1. Curau de Milho com Café
Ingredientes:
- 4 espigas de milho-verde
- 500 mL de leite
- 1/2 xícara de açúcar
- 100 mL de café coado forte
- Canela em pó a gosto
Modo de preparo:
- Bata o milho com o leite no liquidificador e coe.
- Leve ao fogo com o açúcar, mexendo até engrossar.
- Adicione o café e misture bem.
- Finalize com canela em pó.
Dica: O café complementa a doçura do milho, trazendo um sabor sofisticado.
2. Bolo de Paçoca com Café
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 5 paçocas trituradas
- 1 xícara de café coado
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento
Modo de preparo:
- Bata os ovos com o açúcar até ficar cremoso.
- Adicione os ingredientes secos e o café aos poucos.
- Asse em forno preaquecido a 180°C até dourar.
- Polvilhe paçoca esfarelada por cima.
Dica: A combinação de paçoca e café é irresistível!
3. Pé de Moleque com Café
Ingredientes:
- 2 xícaras de amendoim torrado
- 1 xícara de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 50 mL de café forte
Modo de preparo:
- Derreta o açúcar em uma panela.
- Misture o leite condensado e o café.
- Adicione o amendoim e mexa até desgrudar da panela.
- Despeje em uma superfície untada e corte após esfriar.
Dica: O café dá um toque especial ao tradicional pé de moleque.
4. Arroz-Doce com Café
Ingredientes:
- 1 xícara de arroz
- 1 litro de leite
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 100 mL de café coado forte
- 1 colher de chá de canela em pó
Modo de preparo:
- Cozinhe o arroz no leite até ficar macio.
- Adicione o açúcar, o leite condensado e o café.
- Mexa até engrossar e finalize com canela.
Dica: O café traz um aroma irresistível ao arroz-doce.
5. Cocada de Café
Ingredientes:
- 2 xícaras de coco ralado
- 1 xícara de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 100 mL de café coado
- 1 colher de sopa de manteiga
Modo de preparo:
- Misture todos os ingredientes em uma panela.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até desgrudar.
- Despeje em uma forma untada e deixe esfriar antes de cortar.
Dica: A combinação de coco e café é surpreendente e deliciosa!
Agora que você conhece as receitas essenciais para transformar seu arraiá em um verdadeiro espetáculo de sabores, é hora de colocar a mão na massa (e na panela!). Se você é um típico coffee lover, experimente cada sugestão, ajuste detalhes ao seu gosto e compartilhe com amigos e familiares. Depois, decidae: qual dessas delícias juninas conquistou seu paladar?
Espero que essas receitas tragam um toque inovador e delicioso à sua festa junina! Qual delas você gostaria de experimentar primeiro?
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Sou uma jornalista com mais de 30 anos de carreira e apaixonada por café e aqui neste blog uso meu conhecimento técnico e meu gosto pela escrita para falar com outros coffee lovers, mostrando tudo o que acho interessante no universo do café.
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