Garoto de 17 anos é o vencedor Coffee of The Year 2025 na categoria mais cobiçada do concurso

O título de Vencedor do Coffee of the Year 2025 é uma conquista que destaca o melhor da cafeicultura brasileira, revelando talentos e a qualidade superior dos grãos nacionais. Em 2025, Minas Gerais brilhou mais uma vez, com Guilherme Abreu Vieira, jovem cafeicultor de 17 anos, colocando o estado no topo da produção de cafés arábicas finos.

Este reconhecimento não é apenas um prêmio, mas um marco que reforça a importância da inovação e da tradição na produção de cafés especiais no Brasil. Com uma propriedade em Espera Feliz, na região do Caparaó, Guilherme representa a nova geração que une experiência familiar e técnicas modernas para conquistar o mercado.

Ao longo deste artigo, você conhecerá detalhes sobre o percurso do Vencedor do Coffee of the Year 2025, a relevância do prêmio para a cafeicultura nacional, e como essa vitória impacta o futuro do setor. Explore também as práticas agrícolas e os diferenciais que fizeram o café de Guilherme Abreu Vieira se destacar entre mais de 600 amostras avaliadas.

A importância do prêmio Coffee of the Year para a cafeicultura brasileira

Reconhecimento nacional e internacional

O Coffee of the Year é uma premiação que valoriza a qualidade dos cafés brasileiros, destacando produtores que seguem rigorosos padrões de excelência. Isso aumenta a visibilidade do Brasil no cenário global do café.

Além de premiar, o concurso incentiva boas práticas agrícolas, sustentabilidade e inovação, fortalecendo a cadeia produtiva e abrindo portas para novos mercados internacionais.

Impacto no desenvolvimento regional

Premiações como essa elevam a reputação de regiões produtoras, atraindo investimentos e turismo rural. Minas Gerais, especialmente o Caparaó, ganha destaque como polo de cafés especiais.

O reconhecimento também motiva jovens produtores a investirem em tecnologia e qualidade, contribuindo para a renovação da cafeicultura local.

• Valorização dos cafés especiais brasileiros;
• Incentivo à sustentabilidade e inovação;
• Fortalecimento do mercado nacional e internacional.

Perfil do Vencedor do Coffee of the Year 2025: Guilherme Abreu Vieira

Trajetória e legado familiar

Guilherme é a quarta geração da família Protázio na cafeicultura, crescendo em meio às plantações e aprendendo desde cedo com seu pai. Essa herança é fundamental para o sucesso no cultivo.

Seu compromisso com a qualidade e o sonho de seu pai foram motores para alcançar o título nacional, consolidando sua posição como jovem talento promissor.

Técnicas e cuidados na produção

O produtor alia métodos tradicionais com práticas modernas, garantindo a excelência do café arábica do Sítio Família Protázio. O manejo cuidadoso da lavoura é essencial para o sabor e aroma únicos do grão.

Investimentos em sustentabilidade e manejo adequado do solo também contribuem para o alto padrão do café premiado.

O Coffee of the Year 2025 na Semana Internacional do Café

Evento e premiação

Realizado durante a Semana Internacional do Café (SIC), o Coffee of the Year é um dos momentos mais aguardados da feira, reunindo os maiores especialistas e produtores do país.

A cerimônia de premiação, realizada em 7 de novembro de 2025, marcou o encerramento da SIC, celebrando a excelência na produção nacional e o talento dos vencedores.

Participação e avaliação das amostras

Este ano, o concurso recebeu 601 amostras, um recorde histórico, submetidas à avaliação rigorosa de Q-Graders e R-Graders certificados pelo Coffee Quality Institute.

As 180 melhores amostras foram submetidas a rodadas de cupping, oferecendo oportunidade para negócios e degustações que envolvem especialistas e público da SIC.

Destaques técnicos e dados do Coffee of the Year 2025

Critérios de avaliação

Os cafés são avaliados quanto à qualidade sensorial, incluindo aroma, sabor, corpo e acidez, além de aspectos técnicos como uniformidade e limpeza dos grãos.

Esses critérios garantem que apenas os melhores cafés, capazes de competir internacionalmente, sejam reconhecidos como vencedores.

Resultados e números relevantes

O concurso contou com uma representatividade nacional, destacando Minas Gerais e Espírito Santo nas categorias arábica e canéfora, respectivamente.

O recorde de amostras e a ampla participação reforçam o crescimento e a diversificação da produção brasileira de cafés especiais.

Inovação e sustentabilidade na cafeicultura premiada

Práticas sustentáveis adotadas

O Sítio Família Protázio investe em técnicas que preservam o solo, evitam o uso excessivo de insumos químicos e promovem a biodiversidade local.

Essas práticas garantem a longevidade da produção e agregam valor ao café, alinhando qualidade e responsabilidade ambiental.

Inovações tecnológicas e gestão

Além da tradição, Guilherme utiliza tecnologias para monitoramento da lavoura e controle de qualidade, elevando o padrão do café produzido.

O suporte do Sistema Faemg Senar tem sido fundamental para a introdução dessas inovações, que impactam positivamente a produção rural.

1. Realize a análise do solo para definir necessidades específicas;
2. Implemente práticas de manejo sustentável, como cobertura vegetal;
3. Utilize tecnologias de monitoramento para irrigação e saúde da planta;
4. Realize colheita seletiva para garantir a qualidade dos grãos;
5. Invista em capacitação técnica para a equipe envolvida;
6. Promova certificações que valorizem o café no mercado.

Minas Gerais no cenário do café especial brasileiro

Potencial e tradição do estado

Minas Gerais é reconhecido como o coração da cafeicultura do Brasil, com clima e solo ideais para produção de cafés arábicas de alta qualidade.

Regiões como o Caparaó, onde está Espera Feliz, são referências para os amantes do café especial, graças à combinação de tradição e inovação.

Impacto da vitória no Coffee of the Year

Guilherme Abreu Vieira reforça a posição de Minas Gerais como líder em cafés especiais, inspirando outros produtores e valorizando a cadeia produtiva local.

Esse destaque contribui para o fortalecimento do agronegócio e para a promoção da sustentabilidade econômica e ambiental no estado.

• Clima favorável para cafés arábicas;
• Tradição familiar e conhecimento técnico;
• Investimento em qualidade e sustentabilidade.

O futuro da cafeicultura brasileira após o Coffee of the Year 2025

Novas gerações e inovação

A vitória de um jovem produtor como Guilherme sinaliza uma renovação no setor, com maior interesse das novas gerações pela cafeicultura sustentável e de alta performance.

O investimento em tecnologias, capacitação e práticas ambientais deve acelerar o crescimento e a competitividade do café brasileiro.

Consolidação nos mercados internacionais

Prêmios como o Coffee of the Year aumentam a confiança dos compradores internacionais, ampliando a presença do café brasileiro em nichos premium.

Esse reconhecimento eleva a percepção de valor e abre oportunidades para exportações mais lucrativas e sustentáveis.

• Fomento à inovação tecnológica;
• Fortalecimento dos mercados premium;
• Valorização da sustentabilidade e qualidade.

O Vencedor do Coffee of the Year 2025, Guilherme Abreu Vieira, é um exemplo inspirador que une tradição, inovação e paixão pela cafeicultura. Sua conquista projeta Minas Gerais no topo dos cafés especiais do Brasil, mostrando que o futuro do setor está nas mãos de jovens dedicados e preparados.

Coffee of the Year 2025

Um dos momentos mais aguardados da programação, a 14ª edição do Coffee of the Year (COY) coroou os melhores cafés do Brasil em 2025, consolidando o concurso como a principal vitrine da diversidade e da excelência da produção nacional. Na categoria arábica, o vencedor foi Guilherme Abreu Vieira, do Sítio Família Protazio, no Caparaó (MG), e na categoria canéfora, o primeiro lugar ficou para Carolinna Bridi Gomes, da Fazenda São Bento, nas Montanhas do Espírito Santo.

O concurso promove e valoriza os melhores cafés arábicas e canéforas do país. Foram 601 amostras de diferentes regiões do país – um recorde – analisadas por Q-Graders e R-Graders licenciados pelo Coffee Quality Institute (CQI). As 180 melhores amostras (150 de arábica e 30 de canéfora) foram oferecidas em rodadas de cupping para geração de negócios e degustação de visitantes da SIC. Os 10 melhores arábicas e os 5 melhores canéforas receberam o voto popular em degustações às cegas, que decidiram os dois campeões. Depois das premiações, aconteceu o Cupping dos Campeões nas salas de Cupping.