Como fazer café na cafeteira elétrica: passo a passo

Quer saber como fazer café na cafeteira elétrica e acertar o sabor todos os dias? O processo é simples, mas alguns detalhes mudam bastante a xícara: a medida do pó, a moagem, o tipo de filtro e a água. Neste guia você vê o passo a passo completo, uma tabela de proporção por volume de água, os erros mais comuns e como limpar a máquina depois do uso.

Este guia faz parte dos guias de cafeteiras do Verus Blog, com comparativos e dicas de uso para diferentes modelos.

Como fazer café na cafeteira elétrica: o que você precisa?

A cafeteira elétrica de filtro é o método mais comum nas casas brasileiras. Ela faz quase todo o trabalho sozinha: aquece a água, passa pelo pó e pinga o café na jarra. Para usar bem, separe quatro itens:

• Filtro: de papel ou permanente, do tamanho indicado no manual da sua cafeteira.
• Pó de café: de moagem média, nem fina demais nem grossa demais.
• Água filtrada ou mineral: ela é a maior parte da bebida, então a qualidade importa.
• Uma colher de sopa ou uma balança: para medir o pó com precisão.

A moagem média evita dois problemas. Pó muito fino pode entupir o filtro e deixar o café amargo. Pó muito grosso pode deixar o café aguado e fraco.

Como fazer café na cafeteira elétrica: passo a passo

1. Coloque o filtro no porta-filtro. Escolha o filtro de papel ou permanente do tamanho certo e ajuste bem, para não haver vazamento. Se o filtro for permanente, confira se está limpo. No filtro de papel, dá para escaldar com água quente antes de colocar o pó, para tirar resíduos do papel.
2. Meça o pó. A medida mais usada é 1 colher de sopa cheia para cada 100 ml de água. Para um café mais forte, aumente um pouco o pó em vez de reduzir a água.
3. Coloque a água no reservatório. Use água filtrada e respeite a marcação da máquina. Despeje sempre no compartimento indicado, nunca direto sobre o pó. E nunca ponha açúcar na água do preparo.
4. Encaixe a jarra e ligue. Confira se todas as peças estão bem encaixadas e a jarra bem posicionada para receber o café.
5. Espere o ciclo terminar. O tempo varia com o modelo e com o volume de água. Não retire a jarra no meio do processo.
6. Retire o filtro quando parar de pingar. Assim você evita que os últimos respingos, mais amargos, caiam no café. Descarte a borra.
7. Sirva. Se não for tomar tudo, passe o café para uma garrafa térmica.

Quantas colheres de café para cada quantidade de água?

A tabela usa a regra de 1 colher de sopa cheia para 100 ml de água. Uma colher cheia pesa entre 10 e 12 gramas. Para mais precisão, use uma balança.

Esses valores são um ponto de partida. Se você gosta de café mais fraco ou mais forte, ajuste o pó aos poucos e anote o que agradou. Para acertar a medida no coador comum, veja também o guia seu coado na medida certa de água e café.

Filtro de papel ou filtro permanente?

As duas opções funcionam. O filtro de papel é descartável e você só precisa trocar por um novo. O permanente é lavável e reduz o gasto com papel, mas precisa estar limpo antes de cada uso. Se você quer comparar, leia filtro permanente ou filtro de papel: qual o melhor para cafeteira elétrica.

Quais são os erros mais comuns?

• Usar água da torneira sem filtrar. A água é a maior parte da bebida, e qualquer sabor estranho aparece na xícara.
• Deixar o café na base aquecida por muito tempo. A bebida perde aroma e pode ficar mais amarga. Prefira a garrafa térmica.
• Escolher a moagem errada. Fina demais pode entupir o filtro; grossa demais deixa o café fraco.
• Colocar água direto sobre o pó. Use o reservatório indicado.
• Usar filtro de papel do tamanho errado. Confira a numeração no manual ou na caixa.
• Pôr açúcar na água do preparo. Adoce depois, na xícara.

Como limpar a cafeteira elétrica depois do uso?

Faça uma limpeza simples depois de cada preparo, mesmo que rápida, para tirar restos de pó. Passe um pano umedecido na máquina e lave a jarra de vidro com esponja e detergente. Se o filtro for de pano ou de nylon, lave em água corrente e guarde.

Com o tempo, o calcário da água também se acumula por dentro da cafeteira. Quando o café sair mais frio ou a máquina demorar mais, é hora de uma limpeza mais profunda. O passo a passo está no guia como descalcificar cafeteira.

Cafeteira elétrica ou outro método?

A cafeteira elétrica é prática para várias xícaras e para o dia a dia. Se você prefere um café mais intenso ou quer controlar mais o preparo, existem outros caminhos, como a cafeteira italiana e a prensa francesa. Para escolher entre eles, veja como escolher os tipos de cafeteiras ideais para você. Se está em busca de um novo modelo elétrico, o comparativo melhores cafeteiras elétricas ajuda.

Perguntas frequentes sobre como fazer café na cafeteira elétrica

Quantas colheres de café para 1 litro de água?

Use de 8 a 10 colheres de sopa cheias, o que dá de 80 a 100 gramas de pó.

Qual é a moagem ideal para cafeteira elétrica?

A moagem média. Fina demais pode entupir o filtro e deixar o café amargo; grossa demais pode deixar a bebida aguada.

Preciso usar água filtrada?

É o recomendado. A água filtrada ou mineral não carrega o gosto do cloro e deixa o café mais limpo.

Posso colocar açúcar na água da cafeteira?

Não. Coloque o açúcar depois, na xícara.

Quanto tempo leva para o café ficar pronto?

Depende do modelo e da quantidade de água. Aguarde o ciclo terminar e retire o filtro só quando parar de pingar.